Познакомьтесь с нашей Командой
Шеф-Повар
Виталий Сидорович
Моя первая задача состоит в том, чтобы составить список неоднозначных сочетаний вкусов и визуалов, после чего я сортирую все эти вкусы по категориям.
Мне нравится создавать комбинации, в которых составляющие не только дополняют друг друга, но словно причащаются, приобщаются к предопределенности некоего сбалансированного порядка- вкусу, бытующему в моих идеях.
Гаврилова Анастасия
Мы открыли ресторан, в котором создаем блюда через формулу прекрасного, извлекаем вкус, который запоминается (мы знаем секрет), на тарелке выдаем яркие пятна, наш шеф-повар и сомелье создают невероятные гастрономические пары.
Наш ресторан дарит новый опыт, не только гастрономический, но и интеллектуальный.
Сомелье
Сева
В винных этикетках закодировано много посланий для ценителей вина
Не только ценная информация о вине в бутылке, но и целая история из реальной жизни винодела, которая задавала настроение вину – чувства, переживания, настроение, смыслы, идеи, которые заложены в напиток.