Котлетки из мраморной говядины с соусом из зеленого горошка
Филе миньон с картофельным гратеном
Черная треска в мисо пасте
Филе миньон с картофельным гратеном
Выход: 500 гр., Энергетическая ценность на100гр: 254 ккал. Белки: 11; Жиры: 12; Углеводы: 19,4.
Нежные волокна мяса медальона подается с запеченным гратеном, жареным шпинатом. Вкус блюда усиливает брусничный и облепиховый соусы, которые подчёркивают и усиливают вкус мяса.
Состав: говяжий демигляс, вишневый соус, филе миньон, картофельный гратен, жареный шпинат, запечённый лук шалот.
Нежные волокна мяса медальона подается с запеченным гратеном, жареным шпинатом. Вкус блюда усиливает брусничный и облепиховый соусы, которые подчёркивают и усиливают вкус мяса.
Состав: говяжий демигляс, вишневый соус, филе миньон, картофельный гратен, жареный шпинат, запечённый лук шалот.
Осьминог на стейке томата
Выход: 330 гр., Энергетическая ценность на100гр: 69 ккал, Белки: 12; Жиры: 2; Углеводы: 6
На подушке из пюре краснокочанной капусты мы выкладываем обжаренный стейк томата, а далее нежное мясо осьминога, приготовленного методом су-вид, благодаря чему он получается убедительно мягким.
Состав: осьминог су-вид Марокко (маринуется в оливковом масле, соль, перец, цедра апельсин и цедра лимона), пюре из красной капусты (красная капуста, соль, перец), помидор, BBQ (кетчуп, копчёная паприка, кумин), масло оливковое
Аллергены: морепродукты, цитрус
На подушке из пюре краснокочанной капусты мы выкладываем обжаренный стейк томата, а далее нежное мясо осьминога, приготовленного методом су-вид, благодаря чему он получается убедительно мягким.
Состав: осьминог су-вид Марокко (маринуется в оливковом масле, соль, перец, цедра апельсин и цедра лимона), пюре из красной капусты (красная капуста, соль, перец), помидор, BBQ (кетчуп, копчёная паприка, кумин), масло оливковое
Аллергены: морепродукты, цитрус
