Оливки
Бархатистые, с тонким балансом солоноватой глубины и нежной маслянистой текстуры. Идеально созревшие, они раскрываются мягкой горчинкой, лёгкой кислинкой или сладковатыми нотами. Подаются как изысканная закуска к аперитиву или яркий акцент в авторских блюдах.
Выход: 100 гр., Энергетическая ценность на 100 гр: 182 ккал, Белки: 7; Жиры: 16; Углеводы: 2.
Устрицы
Выход: 60 гр.,
Энергетическая ценность на100гр: 199 ккал, Белки: 9; Жиры: 13; Углеводы: 12.
Имеет сладковатый вкус. Не выращиваются на фермах, растут самостоятельно.
Имеет сладковатый вкус. Не выращиваются на фермах, растут самостоятельно.
Тартар из говядины
Выход: 140 гр., Энергетическая ценность на100гр: 226 ккал, Белки: 10; Жиры:
9; Углеводы: 1
Нежная говядина с трюфельным кремом и картофельными чипсами. В классической французской подаче с небольшими авторскими изменениями.
988 р
Нежная говядина с трюфельным кремом и картофельными чипсами. В классической французской подаче с небольшими авторскими изменениями.
988 р
