Фирменный салат с крабом
Выход: 190 гр., Энергетическая ценность на100гр: 258 ккал, Белки: 8,1; Жиры: 23,5; Углеводы: 4,2.
Многослойное блюдо, сначала выкладывается мягкая сладкая бриошь со шпинатом, далее, роза камчатского краба, томленная в сливочном масле и томатном соусе, вся эта композиция заливается нежным муссом из Маскарпоне.
Состав: роза камчатского краба, томленного в сливочном масле, бриошь, томатный соус(томаты, помидоры обычные, растительное масло, уксус, соль, сахар, ксантан), лук сибулет, петрушка, шпинат, мусс из Маскарпоне(сыр) и яиц. Украшается пудрой из водорослей вакамэ
Многослойное блюдо, сначала выкладывается мягкая сладкая бриошь со шпинатом, далее, роза камчатского краба, томленная в сливочном масле и томатном соусе, вся эта композиция заливается нежным муссом из Маскарпоне.
Состав: роза камчатского краба, томленного в сливочном масле, бриошь, томатный соус(томаты, помидоры обычные, растительное масло, уксус, соль, сахар, ксантан), лук сибулет, петрушка, шпинат, мусс из Маскарпоне(сыр) и яиц. Украшается пудрой из водорослей вакамэ
Салат с киноа и кретками
Выход: 250 гр., Энергетическая ценность на100гр: 170 ккал, Белки: 4,36 Жиры: 1,2; Углеводы: 8,2
Питательный киноа идеально гармонирует с сытными креветками и зеленой частью салата. Мята и сегменты апельсина придают этому салату прекрасный аромат, цитрусовая и кокосовая заправки соединяют все вкусы вместе.
Состав: Киноа, маринованное яблоко, огурец, сельдерей, щавель, мята, апельсиновая заправка, сегменты апельсина, кокосовая заправка, маринованные креветки, микс салат Маринад креветок – оливковое масло, лимон и перец эспелет.
Питательный киноа идеально гармонирует с сытными креветками и зеленой частью салата. Мята и сегменты апельсина придают этому салату прекрасный аромат, цитрусовая и кокосовая заправки соединяют все вкусы вместе.
Состав: Киноа, маринованное яблоко, огурец, сельдерей, щавель, мята, апельсиновая заправка, сегменты апельсина, кокосовая заправка, маринованные креветки, микс салат Маринад креветок – оливковое масло, лимон и перец эспелет.
Аллергены: креветки, цитрусы, морепродукты.
Сливочный крем на чипсах батата
Салат Калифорния с фенхелем
Салат с артишоками и таджасскими оливками
Сет к вину
Ассорти из сливочного масла
