Type and press Enter.

Галерея блюд

Visual Portfolio, записи и галерея изображений для WordPress

Салат с осьминогом – 1290

Выход: 340 гр., Энергетическая ценность на100гр: 76 ккал, Белки: 2; Жиры: 1,6; Углеводы: 4.

Сытный и лёгкий салат. Маринованный осьминог в классическом сочетании с обжаренным бейби картофелем, неожиданно легкий и свежий за счет зелёной части салата (нежный авокадо, хрустящий фенхель).

Состав: Микс-салат, фенхель, авокадо, осьминог (маринуется в цедре лайма и апельсина), бейби картофель, заправка винегрет (мед, фреш лайма, фреш апельсина, оливковое масло, зернистая горчица, ксантан), микрозелень, лук сибулет

Аллергены: цитрусы, морепродукты, горчица

Теплый крабовый тирамису – 1390

Выход: 190 гр., Энергетическая ценность на100гр: 258 ккал, Белки: 8,1; Жиры: 23,5; Углеводы: 4,2.

Многослойное блюдо, сначала выкладывается мягкая сладкая бриошь со шпинатом, далее, роза камчатского краба, томленная в сливочном масле и томатном соусе, вся эта композиция заливается нежным муссом из Маскарпоне.

Состав: роза камчатского краба, томленного в сливочном масле, бриошь, томатный соус(томаты, помидоры обычные, растительное масло, уксус, соль, сахар, ксантан), лук сибулет, петрушка, шпинат, мусс из Маскарпоне(сыр) и яиц. Украшается пудрой из водорослей вакамэ

Салат с киноа и кретками – 970

Выход: 250 гр., Энергетическая ценность на100гр: 170 ккал, Белки: 4,36 Жиры: 1,2; Углеводы: 8,2

Питательный киноа идеально гармонирует с сытными креветками и зеленой частью салата. Мята и сегменты апельсина придают этому салату прекрасный аромат, цитрусовая и кокосовая заправки соединяют все вкусы вместе.

Состав: Киноа, маринованное яблоко, огурец, сельдерей, щавель, мята, апельсиновая заправка, сегменты апельсина, кокосовая заправка, маринованные креветки, микс салат Маринад креветок – оливковое масло, лимон и перец эспелет.

Аллергены: креветки, цитрусы, морепродукты.

Салат из баклажана-Crispy с соусом Куркума – 890

Выход: 270 гр., 1 Энергетическая ценность на100гр: 106 ккал, Белки: 1,8; Жиры: 4,8; Углеводы: 13,6.

Crispy-баклажан, приготовленный по задумке шефа таким образом, чтобы вкус баклажан не был ярко выраженным. Выкладывается вместе с зелёным хрустящим салатом, жемчужинами тапиоки, которые привлекают внимание своей необычностью, когда вы пробуете салат. Заправляется соусом на основе кокосовых сливок, куркумы и веганского пармезана.

Состав: томат, лимонная заправка, баклажан-crispy (обваливаются в белке, потом в крахмале, далее обжариваются во фритюре), микс-салат, соус куркума(куркума, кокосовые сливки, дрожжи), тапиока, лук сибулет

Аллергены: цитрус